全国に商品を展開する門川の食品工場。勉強会の実施や資格取得などスキルアップの機会を多く設けています

株式会社日向屋

レトルト食品の品質管理スタッフ

宮崎を代表する鶏の炭火焼や鶏手羽等のレトルト食品をつくっている「株式会社日向屋」。企画から開発、製造、販売までを一貫しておこない、全国に流通させています。工場では自社商品を中心にOEMの製造もおこなっています。手軽に食べられるレトルト食品の需要は年々伸びており、自社商品の受注もここ数年で一気に伸長しています。今後も生産量を拡大させていく予定のため、増員募集が決定しました。

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HACCPに基づいた品質管理業務を担当します

工場内はHACCPの認証を取得しており、規定に基づいて品質管理をおこなっています。仕事内容は規定通りの工程で製造されているかの確認、各工程の衛生管理、各種書類作成、お客様からの要望に基づいた書類作成、お客様からの問い合わせ対応などです。3名のチームで連携して進めています。

工場内を理解・把握する時間を設けています

入社後は全体の流れや工程を理解するため、まずは製造工程に入ってどのような作業をおこなうのかを把握します。ある程度、全体の流れや衛生管理の仕方などを把握した後に品質管理課へ配属になります。配属後は先輩スタッフと一緒に業務をおこない、習熟度に応じて担当業務をお任せします。

知識習得の機会を多く設けています

商品は全国のスーパーやコンビニ等で販売されるため、お客様から品質・衛生管理に関する書類の提出を求められることもあります。そのため、社外の勉強会に参加したり、食品表示検定などを勉強したりして知識を習得しています。他にも業務を通して調べ物をすることもあり、日々様々なことを学べる環境です。